炖汤浓一点
要炖出浓稠的汤，可以尝试以下几种方法：
增加固体成分
在炖煮汤的时候加入淀粉类质地较硬的食材，如土豆、红薯、粉丝等，能够增加汤的浓稠度。
慢火炖煮
低温慢火炖煮汤可使汤中的水分慢慢蒸发，浓缩汤的味道，达到浓稠的目的。
使用凝固剂
加入凝固剂如明胶等，但要注意凝固剂会影响口感。
减少水量
控制汤的水量也是一种简单直接有效的方法，通过减少水分的量来增加汤的浓稠度。
把握火候
用旺火将汤煮沸，再改用中火加热，让锅中的汤一直保持一种沸腾的状态，有助于汤内的脂肪乳化，并能均匀分散在汤中，使汤汁变白。