橄榄切开炖汤

橄榄切开炖汤是一种传统的食疗汤品，具有多种健康益处。以下是一种简单的橄榄炖汤做法：

材料

橄榄：10颗，切开

白萝卜：250克，切块

生姜：3片

盐：适量

清水：适量

做法

准备材料：

将橄榄洗净，切成对半或拍裂，白萝卜切块，生姜切片。

焯水：

将白萝卜块放入沸水中焯水，捞出备用。

炖煮：

在锅中加入适量清水，放入切好的橄榄和生姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

加入萝卜：

将焯水后的白萝卜块放入锅中，继续炖煮至萝卜变软，约1小时。

调味：

根据个人口味加入适量盐调味，煮至盐完全溶解即可关火。

健康功效

橄榄具有清热解毒、润喉生津的作用，搭配白萝卜炖煮，不仅能辅助改善咳嗽、咽喉痛，长期服用对于预防流行性感冒、支气管炎也有一定作用。

小贴士

橄榄可以拍裂或对半切开，这样更容易释放出风味。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以便食材的营养成分充分溶入汤中。