草白菜做法

草白菜（通常指小白菜或者大白菜的幼苗）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

用料：毛白菜1棵、蒜3瓣、盐3克。

做法：

毛白菜洗净，菜叶切好另放，菜根切好后蒜切碎。

热锅热油下蒜爆香，下菜根翻炒几下，加入菜叶翻炒，炒软时加盐调味，出锅。

用料：新鲜大白菜1颗、鸡蛋3个、中筋面粉100g、虾仁100g、葱花适量、枸杞10-15粒、食用油适量、盐适量、胡椒粉少许。

做法：

大白菜洗净，撕成小块，控干水分。

鸡蛋打散成蛋液，虾仁提前解冻，洗净。

锅中倒入适量油烧至5成热，将打散的蛋液缓缓倒入，用中火将蛋液炸至金黄酥脆，盛出备用。

另起锅，放入白面小火翻炒，面粉炒至淡黄色时加入适量冷水，搅拌均匀确保没有面团，大火煮沸后放入白菜，转中小火炖煮5分钟。

加入适量盐和胡椒粉调味，放入炸好的蛋酥和虾仁，继续炖煮4-5分钟，最后加入葱花和枸杞，关火前尝味道，适当调整咸淡。

用料：小白菜、草菇、红辣椒、大蒜、鲍汁、盐、白胡椒粉。

做法：

小白菜摘净、洗净、切寸段。

草菇洗净、切片，用开水焯过。

红辣椒洗净切滚刀块，大蒜切碎。

热锅入油，四成热时下入蒜碎爆香，加鲍汁、白糖，加入草菇、红椒块中火快速翻炒，加白糖、生抽、白菜、盐大火快速翻炒均匀，白菜变色后即可出锅。

用料：鲜白菜500克、精盐适量、猪油适量、生抽适量。

做法：

将白菜用清水冲洗干净，冼数遍后切段。

锅里放猪油烧热，下入白菜翻炒，调入精盐，待白菜熟时关火调入生抽即成。

用料：白菜400克、姜片适量、蒜瓣适量、小米辣2个、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量。

做法：

白菜洗净切成小长条，依个人喜欢大小随意切。

锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜爆香，倒入沥干水分的白菜大火爆炒。

炒至白菜开始变软时，加入小米辣椒继续炒，最后加入生抽、蚝油、盐翻炒至熟即可。

以上是几种常见的草白菜做法，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。