整棵白菜形状饺子包法

整棵白菜形状的饺子包法如下：

准备面团

取面团放案板上揉光滑，搓成长条，揪成小面剂，擀成饺子皮。

制作饺子馅

馅料可以包括猪肉、香菇丁、玉米粒、盐、油等调料，搅拌均匀，腌制入味。

包制白菜饺子

取一张绿色的面皮，擀成圆形面片。

取一张白色的面皮，擀成小一些的圆形面片，放在绿色面片中间。

用擀面杖将两层面片擀成薄片，擀成一个饺子皮。

将饺子皮反过来，绿色面皮朝上，放入适量馅料。

用左右手的拇指和食指将绿色面皮的边缘向中间挤，捏成十字形的四个圈。

用拇指和食指将一个圈的边缘捻成薄薄的、弯曲的皱褶，当作一片白菜叶子。

用同样的方法，将其他三个圈也捻成皱褶形状的白菜叶子。

最后用手将绿色和白色连接的地方捏紧，使饺子馅不会漏出来。

煮饺子

锅中烧水，水开后下饺子，待饺子漂起后盖锅盖。

锅开后点入一勺凉水，重复2次，饺子煮好捞出装盘。

小贴士：

白菜杀水时用纱布挤压，能更好地去除多余水分，防止饺子馅出水。

调肉馅时先让其静置入味，馅料味道更浓郁。

煮饺子过程中点凉水，可让饺子皮更劲道，内馅熟透，煮出的饺子口感更好。

通过以上步骤，你就可以包出整棵白菜形状的饺子了。这种饺子不仅形状美观，而且口感丰富，非常适合作为节日或家庭聚餐的美食。