农村怎样在家做肉松面包
在农村在家做肉松面包，可以参照以下步骤进行：
准备材料
高筋面粉500克
细砂糖70克
盐8克
奶粉25克
即溶干酵母6克
鸡蛋1个（约50克）
清水280毫升（根据面粉吸水性调整）
无盐黄油40克
肉松适量
白芝麻适量
枫糖或白糖适量
食用油适量
蛋黄液适量
和面
将除黄油外的所有材料放入面包机或者搅拌机中，开启和面程序。如果手动操作，先将干性材料混合均匀，再加入液体材料，慢慢揉成团。
在揉面过程中，注意观察面团的状态，直到面团表面光滑且具有一定的延展性。这时候就可以加入事先软化的黄油继续揉合，直至面团能够拉出薄膜为止。
第一次发酵
将揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要一个小时左右。发酵完成后，将面团分成若干个小剂子，每个约60克，滚圆后松弛15分钟。