破壁机打豆腐怎么用

使用破壁机打豆腐的步骤如下：

准备黄豆

选择大约500克黄豆，清洗干净后放入大盆中。

根据季节，夏天浸泡4小时，冬天浸泡8小时以上，直到黄豆泡发至用手轻轻一捻就能捻开的程度。

打豆浆

将泡好的黄豆放入破壁机中，一次不要放太多，大约两勺黄豆即可。

加入约1000毫升的清水（一斤黄豆大概需要七斤矿泉水）。

盖紧破壁机盖子，选择破壁键，打豆浆的时间约为两分钟，避免时间过长导致豆浆过于细腻。

过滤豆浆

使用漏勺将打好的豆浆从破壁机中捞出，倒入另一个大盆中备用。

煮豆浆

将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，防止糊锅。

煮沸后继续煮2分钟，关火降温至80-90度。

点豆腐脑

准备一个大容器，放入豆腐王（葡萄糖酸内酯），加入一点温水化开。