芋头黄豆红烧肉
芋头黄豆红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了五花肉的肥美和芋头的软糯，深受大家喜爱。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
主要食材
五花肉：500克
芋头：200克
大葱：1根
生姜：1块
蒜瓣：2-3瓣
八角：2-3个
桂皮：1小段
香叶：2片
干辣椒：2-3个（可选）
花椒：10颗
老抽：1-2勺
生抽：2-3勺
料酒：2-3勺
冰糖：30-50克
盐：适量
鸡精：1小勺
蚝油：1勺
食用油：适量
制作步骤
准备食材
五花肉切块，冷水下锅焯水去浮沫，捞出沥干备用。
芋头去皮切块，炸至表面金黄，捞出备用。
大葱切段，生姜切片，蒜瓣拍碎备用。