黄焖酱汁红烧肉烧土豆
黄焖酱汁红烧肉烧土豆是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的红烧汁而广受欢迎。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
五花肉：500克
土豆：2-3个
葱：2根
姜：3片
蒜：3瓣
干辣椒：2-3个（可根据口味调整）
八角：2个
桂皮：1小段
香叶：2片
冰糖：30克
料酒：2汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
制作步骤：
五花肉处理
五花肉洗净，切成约2厘米见方的块。
冷水下锅，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出肉块并控干水分。
炒糖色
锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并呈深棕色，注意不要炒糊。