西兰花胡萝卜蒸蛋辅食
制作西兰花胡萝卜蒸蛋辅食的步骤如下：
食材准备
鸡蛋：1个
西兰花：适量
胡萝卜：适量
温水：适量（约半个蛋壳装3次）
核桃油：少许（可选）
制作步骤
准备食材
西兰花洗净，切成适合宝宝咀嚼的小块。
胡萝卜洗净，切成适合宝宝咀嚼的小块。
焯水
将切好的西兰花和胡萝卜放入沸水中焯水，煮至断生后捞出，沥干水分备用。
打蛋液
在碗中打入一个鸡蛋，用筷子或打蛋器充分打散。
用温水慢慢倒入蛋液中，边倒边用筷子搅拌均匀，使蛋液与温水充分融合。
过滤蛋液
将搅拌好的蛋液过滤，去除气泡和未打散的蛋白块，使蛋液细腻无颗粒。
蒸制
将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，用勺子轻轻撇去表面的浮沫。
将焯好水的西兰花和胡萝卜均匀地撒在蛋液上。
盖上盖子或保鲜膜，防止蒸汽滴入影响口感。
将蒸碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，开中火蒸制8分钟。蒸制时间可以根据蒸锅的功率和蛋液的厚度进行适当调整。
食用
蒸制完成后，取出蒸碗，稍微放凉后即可给宝宝食用。
如需增加风味，可以加入少许核桃油。
小贴士
确保鸡蛋新鲜无破损，以保证蛋液的纯净与营养。
焯水可以去除蔬菜中的杂质和涩味，同时保持蔬菜的鲜艳色泽和营养。
蒸蛋羹时，可以在碗底刷一层薄油，帮助蛋羹不粘底，更容易取出。
如果宝宝对鸡蛋过敏，可以只使用蛋黄，或者从少量开始尝试。
请根据宝宝的口味和消化能力适当调整食材的分量和烹饪时间。希望这份食谱能帮助您制作出营养美味的辅食!