西兰花虾仁洋葱炒蛋

西兰花虾仁洋葱炒蛋

材料

鸡蛋 2个

西兰花 5朵

虾仁 200g

洋葱 半个

橄榄油 适量

盐 适量

生抽 12g

蚝油 7g

黑胡椒碎 适量

蒜末 5g

做法

准备食材

西兰花洗净，切小朵，焯水3分钟，捞出沥干。

虾仁洗净，拍碎或切细末。

洋葱切成碎末。

鸡蛋打入碗中，加入适量料酒，打散。

炒鸡蛋

热锅倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至成块，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入蒜末炒香。

加入虾仁炒至变红，再加入洋葱末翻炒至断生。

放入焯好的西兰花，翻炒均匀。