金汤虾仁鸡蛋豆腐的做法

金汤虾仁鸡蛋豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

用料：

鸡蛋 1个

儿童豆腐 半块

虾仁 适量

豌豆粒 适量

鲜掉眉毛的金汤

步骤：

1. 豆腐切小块，鸡蛋煮熟剥出蛋黄压碎备用。

2. 锅中热油加入蛋黄炒到发白起泡，倒入虾仁和豌豆粒，翻炒一下。

3. 加入水，水开后加入豆腐，再次煮沸后即可出锅。

做法二：

用料：

鸡蛋 3个

内酯豆腐 1盒

鲜虾仁 8只

白胡椒、料酒、蒸鱼豉油、香油、小葱各适量

步骤：

1. 虾仁去虾线，加入白胡椒粉、料酒、食盐抓匀腌渍几分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入温水打散，撇去浮沫。

3. 豆腐切块，放入深一些的容器中。

4. 撇去浮沫的鸡蛋液从一边倒入豆腐中。