西兰花干红辣椒

西兰花干红辣椒的做法如下：

准备食材

西兰花 适量

干红辣椒 3-5个（根据口味调整）

大蒜 3瓣

小葱 1根

盐 适量

食用油 适量

蚝油、郫县豆瓣酱（可选，用于增加风味）

白糖、鸡精（可选，用于提鲜）

处理西兰花

西兰花切成小块或小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右，清洗干净后捞出控干水分。

或者将西兰花焯水一分钟后捞出控干水分。

炒香调料

热锅凉油，加入大蒜片和生姜片炒香。

加入干红辣椒段炒香。

炒西兰花