番茄凉拌西兰花

番茄凉拌西兰花是一道简单又美味的凉菜，主要材料是西兰花和西红柿，通过简单的调味料和烹饪步骤即可完成。以下是制作番茄凉拌西兰花的详细步骤：

材料

西兰花 1颗

番茄 2个

大蒜 2瓣

花椒适量

红辣椒适量

食盐适量

生抽适量

香醋适量

蚝油适量

芝麻适量

香油适量

白糖适量

胡椒粉适量

鸡精适量

做法

西兰花洗净后切成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

番茄洗净后切成小块，顶部划十字，用开水烫一下去皮，再切成小块。

大蒜切末，花椒和红辣椒备好。

锅内加入适量植物油，开小火下入花椒和红辣椒，煸炒出香味后捞出。

在锅中加入西红柿块，炒出汁水，加入1克食盐、3克香醋、2克蚝油、3克生抽，炒匀融化后关火。

将焯水后的西兰花放入碗中，压紧。