羊肉苜蓿饺子的做法

做法一

准备材料

苜蓿洗净，控干水分。

葱姜剁碎，放在肉馅里。

加入盐、酱油、耗油、香油调好肉馅，想上色可以加点老抽。

炸花椒油，等凉了用来调馅。

调馅

将苜蓿剁烂，挤掉多余的水分。

将花椒油倒入肉馅中，搅拌均匀。

依口味加盐、鸡精、花椒油调好。

包饺子

将调好的肉馅和苜蓿混合均匀。

包成饺子形状。

煮饺子

锅中加水烧开，加少许盐，下饺子。

大火烧开后，加一些凉水再煮开，直到饺子膨大浮上来发亮即可。

做法二

准备材料

面粉、羊肉、苜蓿。