蔬菜烩腊肉

蔬菜烩腊肉的是一道美味的菜肴，主要材料包括腊肉和各种蔬菜。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

腊肉：3块（根据个人口味可适量增减）

丝瓜：2个

青椒：适量

猪油：适量

葱、姜、蒜：适量

料酒、生抽、盐：适量

其他蔬菜（如豆芽、白菜、胡萝卜等）：适量

制作步骤

准备腊肉

将腊肉用水洗干净，加入水煮到七分熟，捞出晾凉后切片。

准备蔬菜

丝瓜切片，青椒拍碎，其他蔬菜如豆芽、白菜、胡萝卜等根据需要切好备用。

炒制

锅中烧热少量油，放入葱姜蒜炒香，并加入适量的料酒。

将晾凉的腊肉放入锅中煸炒均匀，使其表面呈现金黄色。

加入青椒和丝瓜，炒熟后起锅。