金针菇可以加芝麻
金针菇确实可以加芝麻,并且这样做可以增加菜肴的口感丰富性和视觉吸引力。以下是一些具体的做法:
处理金针菇 :首先将金针菇的根部切掉,然后洗净。金针菇的根部较硬,口感不佳,所以一定要切掉。清洗时要注意多冲洗几遍,确保没有泥沙和杂质。金针菇表面较娇嫩,洗的时候要轻柔,不要弄坏了形态。
炒制或拌制
可以在炒制金针菇时,最后撒上一些白芝麻,这样不仅可以增加口感的丰富性,还能让菜肴看起来更有食欲。
在做金针菇的过程中,可以加入豆瓣酱、辣椒、麻椒油等调料,然后搅拌均匀,最后再撒点芝麻,这样可以使菜肴更加美味。
金针菇煮熟后,可以过一遍冷水,沥干水分后放入黄瓜丝和香葱末,然后加入盐、味之素天添香、红辣椒油和少量芝麻拌匀。
可以将金针菇与芝麻油、色拉油、姜片、酱油、白糖等拌匀,然后撒上白芝麻和黑芝麻。
其他创意用法
金针菇可以与芝麻酱、蚝油、生抽等调味料拌匀,然后加入凉白开调成糊状,最后淋在金针菇上。
在金针菇中加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、糖等香料,炒出香味后出锅,这样可以使金针菇更加美味可口。
综上所述,金针菇加芝麻是一种非常美味且富有创意的做法,可以根据个人口味进行调整。