排骨用什么蔬菜炖汤好吃

排骨与多种蔬菜搭配炖汤都能带来美味和营养。以下是一些推荐的搭配及做法：

材料：排骨、番茄、胡萝卜、玉米、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、冰糖。

做法：

1. 排骨焯水去血水和腥味。

2. 翻炒排骨至表面金黄，加入番茄块继续翻炒。

3. 加入胡萝卜和玉米，加水炖煮30分钟，调味即可。

材料：排骨、生姜、大蒜。

做法：

1. 排骨洗净斩块，生姜切片，大蒜拍碎。

2. 锅中加水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片和大蒜，转小火炖煮1小时至排骨熟烂，调味。

材料：排骨、青菜、姜片、葱段。

做法：

1. 排骨洗净斩块，青菜洗净切段，姜切片，葱切段。

2. 锅中加水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火炖煮40分钟。

3. 加入青菜段，继续炖煮10分钟，直至青菜变软，排骨熟烂，调味。

材料：排骨、萝卜。

做法：

1. 排骨焯水去血水。

2. 锅中加水，放入排骨和萝卜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮至萝卜和排骨熟烂，调味。

材料：排骨、土豆。

做法：

1. 排骨洗净斩块，土豆去皮切块。

2. 锅中加水，放入排骨和土豆，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮至土豆和排骨熟烂，调味。

材料：排骨、莲藕。

做法：

1. 排骨焯水去血水。

2. 锅中加水，放入排骨和莲藕，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮至莲藕和排骨熟烂，调味。

材料：排骨、玉米。

做法：

1. 排骨焯水去血水。

2. 锅中加水，放入排骨和玉米，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮至玉米和排骨熟烂，调味。

材料：排骨、冬瓜。

做法：

1. 排骨焯水去血水。

2. 锅中加水，放入排骨和冬瓜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮至冬瓜和排骨熟烂，调味。

这些搭配不仅能够丰富排骨汤的口感，还能增加营养价值，适合不同口味和需求。建议根据个人喜好和身体状况选择合适的蔬菜搭配。