烟台猪肉灌肠配比

烟台猪肉灌肠的配比如下：

基础配方

猪肉：10斤

五香粉：20克

盐：50克

味精：25克

酱油：380克

老抽：40克

白酒：50克

白糖：150克

鲜姜末：150克

调整后的配方

猪肉：10斤

盐：90克

蚝油：100克

生抽：120克

白糖：70克

老抽：30克

十三香：25克

白酒：100克

姜汁：100克

其他配方

猪肉：10斤

盐：100克

白糖：150-200克