猪肉串如何串小串

猪肉串要串成小串，可以按照以下步骤操作：

将猪肉切成约1厘米见方的小块或条状，确保每块或每条的大小均匀一致，这样烤制时火候容易控制，也更容易入味。

用适量的盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、香油、姜蒜末等调料腌制猪肉。具体配方可以根据个人口味调整。将切好的猪肉放入碗中，加入所有调料，用手抓匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少6小时，以便更好地入味。

将竹签用开水烫一下，这样可以防止肉串在烤的过程中粘在竹签上，也可以使竹签更加干净卫生。

将腌制好的猪肉块或条串在竹签上，可以随意搭配其他食材，如青椒、红椒、洋葱等，增加口感和风味。

预热烤箱至200度，将肉串摆放在铺有锡纸的烤盘上，或者直接放在烤架上。烤制过程中，可以刷上一层腌汁或油，并撒上适量的烧烤料、辣椒粉、孜然粉等，根据个人口味调整。

烤制时间根据肉串的大小和厚度调整，一般烤10-25分钟，中途需要翻面一次，确保两面均匀受热。

烤好的猪肉串取出后，可以撒上一些白芝麻、葱花等作为装饰，增加风味。即可享用美味的猪肉串。

通过以上步骤，你就可以轻松地将猪肉串成小串，并烤制出美味的猪肉串了。希望这些步骤对你有所帮助!