香菜冬瓜虾仁汤

香菜冬瓜虾仁汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：适量

虾仁：适量

香菜：适量

葱：适量

姜：适量

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

十三香或大喜大海鲜粉：适量

鸡精或味精（可选）：适量

香油：少许

做法

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

虾仁洗净，去头去尾，去掉背部和腹部的虾线，切成几段。

香菜洗净，切成段。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒香葱花和姜丝

锅中加入适量的油，烧热后放入葱花和姜片爆香。

煮汤

爆香后加入适量的水或高汤，大火煮沸。

水开后放入冬瓜片和虾仁，继续用小火煮至冬瓜变软且虾仁变色。