不放水炖白菜

不放水炖白菜的做法如下：

用料准备

大白菜适量

冻豆腐7-8块

大红肠半根

蚝油适量

味达美适量

制作步骤

放上适量的油，煸香葱出味。

放入红肠，因为个人喜欢吃紧实有点焦的，所以就早放了。

放入白菜，不断煸炒，直到白菜里的水份出来。

放蚝油，继续煸炒。

炖了5-10分钟，快好了的时候放味达美。

出锅，开吃。

这种做法的关键在于利用白菜本身的水份进行炖煮，从而使菜肴更加鲜美且不需要额外添加水。通过煸香葱和大红肠，可以增添菜肴的香味，而蚝油和味达美的加入则能提升整体的风味。

建议：

在煸炒白菜时，要确保火候适中，避免炒糊。

根据个人口味，可以适当调整蚝油和味达美的用量，以达到最佳口感。