像小白菜的菜

像小白菜的菜有以下几种：

小棠菜：

这是江南特有品种，与小白菜非常相似，不仔细分辨难以区分。小棠菜的株型略小，菜帮短而宽，菜叶部分较多，口感与小白菜一致，菜帮部分更肥美。烹饪时无需切碎，去掉最外层一两片即可，适合做鸡汤、排骨汤的起锅前加入，也可用于油腻炒菜的围边。

鸡毛菜：

这是小白菜的嫩苗，原产于中国，各地均有栽培。鸡毛菜口感和质地柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。

快菜：

快菜外形与小白菜相似，但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜。它具有生育期短、白帮、直筒合抱、叶色浅绿的特征。快菜虽然营养上略逊于小白菜，但其生长周期短，适合快速烹饪。

汤白菜：

当地人称之为汤白菜或奶白菜，属于大白菜的一个变种。它的外形与小白菜相似，但味道较为清淡，没有白菜苗那种青气味。

鹿耳韭：

虽然名字相似，但鹿耳韭的叶片较肥大，味道像韭菜且带有一丝丝清香。它主要分布在四川、贵州、云南等地的高山之上。

塌菜：

这种蔬菜外形与小白菜相似，但颜色为较深的青绿色，生长方式独特，呈现出塌陷的形状。

芽球菊苣：

原产于地中海地区，是一种多年生草本植物。它的根茎粗，看起来像胡萝卜，是一种高档优质芽菜，在西方国家十分流行。

娃娃菜：

娃娃菜的个头只有大白菜的1/5至1/4，外形与大白菜相似，但营养上有所不同。娃娃菜的钾含量较高，但维生素C含量较低。

这些蔬菜虽然外形与小白菜相似，但在口感、味道和营养成分上各有特点，可以根据个人口味和需求选择合适的品种进行烹饪。