淡奶和淡奶油一样吗
淡奶和淡奶油 不是同一种产品。以下是它们之间的主要区别:
加工方法
淡奶是通过将牛奶蒸馏去除部分水分得到的,其乳糖含量较一般牛奶高,奶香味较浓。
淡奶油是从牛奶中提取的,通常通过离心机将鲜奶中的乳油分离出来,其脂肪含量一般在30%左右。
脂肪含量
淡奶的脂肪含量较低,约为7%。
淡奶油的脂肪含量较高,通常在30%左右。
用途
淡奶多用于流体甜品中或与咖啡混合,提供奶香风味增加质感。
淡奶油通常用于蛋糕裱花、制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品。
保存方式
淡奶油用利乐砖包装,夏天需要冷藏,未开封可室温保存,开封后需冷藏。
淡奶是罐装的,未开封可以室温保存,开封后需冷藏。
综上所述,淡奶和淡奶油在加工方法、脂肪含量、用途和保存方式上都有明显的区别,因此它们不是同一种产品。