芋头煲椰子

芋头煲椰子是一道美味的菜肴，主要材料是芋头和椰子汁。以下是一种常见的做法：

材料

芋头 1个

椰子粉 2包（喜欢浓郁的可以多加一包）

白砂糖 适量

盐 适量

葱花 适量（装饰用）

做法

准备材料

芋头去皮洗净，切成块状（不要切得太厚，芋头不太好熟）。

炒芋头

开锅放油，将芋头放入锅中，大火翻炒至表皮呈金黄色。

炖芋头

在砂锅中加入炒好的芋头，加入清水正好没过芋头，开大火煮沸后转小火炖煮，直到筷子可以轻易戳穿芋头。

调椰汁

拿一个小碗，倒入凉开水和椰子粉，搅拌均匀，当椰子粉糯时倒入锅中，加盐加糖调味，煮一会儿即可关火。

装盘

将煮好的椰汁芋头盛入碗中，撒上葱花作为装饰。

小贴士

芋头去皮后可以用清水冲洗一下，防止氧化变黑。

炒芋头时要用中火，避免炒焦。