沙梨煮银耳

沙梨煮银耳是一道营养丰富、口感清甜的甜品，具有滋阴润肺的功效。以下是制作沙梨煮银耳的详细步骤：

泡发银耳

将银耳提前用冷水泡发，大约需要2-3小时，直到完全泡发且质地柔软。

泡发好的银耳需要撕成小朵，并去除其黄色的根部，以便更好地熬煮出胶质。

处理雪梨

将雪梨去皮、去核，然后切成大小均匀的块状。

雪梨的切块大小应根据个人喜好和熬制时间来决定，如果喜欢口感更软糯的雪梨，可以将其切得稍微小一些。

煮银耳

将处理好的银耳放入锅中，加入适量的清水。

大火烧开后，转中小火继续煮20分钟左右，直至银耳变得软糯，汤汁黏稠。

在煮银耳的过程中，要时不时搅拌，以免银耳粘锅糊底。

加入雪梨

当银耳煮制到软糯、汤汁黏稠时，将雪梨块放入锅中，继续煮5分钟左右。

调味

根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，雪梨也变得透明软糯。