清蒸红枣枸杞排骨

排骨清蒸红枣枸杞是一道营养丰富、口感鲜美的中华美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪大排

红枣

枸杞

白砂糖

淀粉

米酒或料酒

盐

油

姜

生抽

做法

排骨处理

将排骨洗净，切成适当大小的块状。

加入适量的盐、油、少许淀粉和糖，淋上米酒或料酒，几滴生抽，拌匀后腌制10分钟。

配料准备

枸杞洗净，红枣去核后切碎，姜切成丝状。

蒸制

将腌制好的排骨放在蒸盘或蒸笼中。

将切碎的红枣和枸杞均匀铺在排骨上。

大火蒸8-10分钟，直到排骨熟透即可。

小贴士

蒸制时间根据排骨的大小和蒸锅的火力适当调整。

可以在蒸制前将排骨用开水焯一下，去除血水和杂质，使蒸出来的排骨更加清爽。

如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在腌制排骨时加入一些蚝油或料酒。

健康功效

排骨：富含蛋白质和胶原蛋白，有助于润燥和强筋健骨。

红枣：补脾胃、益气血，能够提高身体免疫力，改善睡眠质量。

枸杞：益肾养肺、养肝明目，具有抗氧化、抗衰老的功效。

这道菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要滋补和调理身体的人群。