猪肉豆角冻豆腐怎么做
猪肉豆角冻豆腐的做法如下：
猪肉豆角冻豆腐
用料
豆角 300g
冻豆腐 半块
翅根 3个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
葱 适量
资质辣椒酱 适量
步骤
豆角处理
豆角掐头去尾，摘掉两边的筋膜，反复冲洗干净。
锅中加水烧开，下入豆角焯水，然后捞出过冷水控净水分。也可以不焯水，直接炒后再炖。
冻豆腐处理
冻豆腐取出冷水浸泡解冻，解冻后再清洗一下，然后攥掉水分。
冻豆腐切片，大小随意。
炒制
炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉。
下入豆角翻炒。
加一勺自制辣椒酱，下入翅根翻炒。