葫芦瓜西红柿鸡蛋木耳

葫芦瓜西红柿鸡蛋木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法:

食材准备

西葫芦:1个

木耳:适量

鸡蛋:2个

西红柿:1个

葱:1根

蒜:2瓣

盐:适量

生抽:适量

鸡精:适量

白糖:适量

食用油:适量

做法步骤

准备食材

西葫芦去头去尾,切四瓣去瓤,切片。

木耳泡发洗净,撕成小朵。

西红柿切块。

鸡蛋打散,加盐备用。

焯水

锅中烧水,加油,下西葫芦和木耳焯烫几十秒,捞出沥干。

炒鸡蛋

锅中热油,炒熟鸡蛋,盛出备用。

炒制

另起锅热油,炒香葱花和蒜片。

下西红柿炒至出汁。