食用西红柿注意

食用西红柿时，有以下几点需要注意：

不宜生吃：

尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

不宜空腹吃：

因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

不宜吃未成熟的青色番茄：

因含有毒的龙葵碱。

不宜长时高温加热：

因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

对西红柿过敏的人群应少吃或避免食用：

如果吃完西红柿会打喷嚏、皮肤起湿疹皮疹，或者口腔面部肿胀，甚至嗓子疼，那大概率就是过敏了。

胃食管反流的人应少吃西红柿：

西红柿里面富含柠檬酸、苹果酸，对于肠胃不好的人，特别是有胃食管反流等疾病的人来说，西红柿里面的有机酸会导致大量的胃酸反流到食道中，进而加重病情。

肾功能有问题的人应减少西红柿的摄入：

西红柿里面还有大量的钾元素，而肾脏有问题的人，要减少钾元素的摄入，否则会增加肾的负担。

膀胱有问题的人应避免食用西红柿：

酸性的食物会刺激到膀胱，对于膀胱有问题的人来说，吃太多的西红柿会增加尿失禁的风险。

肝病患者需谨慎食用：

西红柿中含有的某些酸性物质可能会增加肝脏的负担，不利于肝病的恢复。

胃病患者不宜多食：

西红柿中的有机酸成分可能会刺激胃黏膜，导致胃痛、反酸等不适症状加重。