乌鸡炖汤加什么参

在乌鸡炖汤时，可以根据个人需求和口味选择添加不同种类的人参。以下是一些常见的选择和做法：

普通人参

做法：将乌鸡、人参、生姜、红枣一同放入锅中，加足水，冷水开始炖煮，转小火慢炖1.5-2小时，最后加盐调味。

鲜人参

做法：将鲜人参、乌鸡、红枣、枸杞、姜片放入炖盅，加1500ml温开水，隔水炖2小时，最后放枸杞和盐调味。

党参或黄芪

做法：将乌鸡、党参或黄芪、姜片、红枣放入锅中，加足水，冷水开始炖煮，转小火慢炖1.5-2小时，最后加盐调味。

西洋参

做法：将乌鸡、西洋参、生姜、红枣放入锅中，加足水，冷水开始炖煮，转小火慢炖1.5-2小时，最后加盐调味。

花旗参

做法：将乌鸡、花旗参、姜片、红枣放入炖盅，加适量开水，隔水炖4小时以上。

这些做法都能使乌鸡汤更加滋补美味，选择哪种人参主要取决于个人体质和口味偏好。如果需要更具体的功效，可以结合其他药材如枸杞、当归、黄芪等一起炖煮，以达到更好的滋补效果。