青豆凉拌西红柿

青豆凉拌西红柿是一道简单又美味的凉菜，主要材料是青豆和西红柿。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料准备

青豆（毛豆）：3两-5两

番茄（西红柿）：1个

姜：2片

白糖：少许

水淀粉：少许

盐：适量

制作步骤

青豆去壳，洗净放入盘中。

番茄用刀背在表面擀几下，去皮，切丁，放入碗中备用。

锅中放油，倒入青豆翻炒几下，加少量水，盖上盖子焖。等青豆7成熟的时候，放入番茄丁，一起煮几分钟，然后放入盐，加白糖。

最后放入水淀粉，炒几下，出锅。

小贴士

青豆一定要煮熟，这样口感更佳。

番茄炒出汁再加水，这样可以使菜肴更鲜美。

可以根据个人口味调整盐、白糖和醋的比例，使凉拌西红柿更符合自己的口味。