吃羊肉好香
吃羊肉确实是一种非常美妙的味觉体验。以下是一些关于羊肉的美味做法和食用建议:
孜然羊肉
材料:孜然、芝麻、干辣椒、辣椒面、圆葱、香菜、适量羊肉、盐、半勺胡椒粉、1勺料酒、食用油。
做法:将羊肉切块,用料酒、盐、胡椒粉腌制后,加入孜然、芝麻、干辣椒等香料,烤至金黄酥脆。
红焖羊肉
材料:适量羊肉、白酒、料酒、生抽、老抽、啤酒、大枣、胡萝卜、冰糖、枸杞。
做法:羊肉切块,焯水去腥后,加入白酒、料酒、生抽、老抽、啤酒等调料,炖煮至肉质酥软,加入大枣、胡萝卜、冰糖和枸杞。
涮沙葱肉
材料:精选沙葱羊肉、香菇、料酒、精盐、葱、姜、芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、料酒、酱油、辣椒油、卤虾油、糖蒜等。
做法:沙葱羊肉切片,火锅加水烧沸后加入调料,涮羊肉片,佐以芝麻烧饼。
白切羊肉
材料:适量羊肉。
做法:羊肉切块,焯水去腥后,直接食用或搭配生抽酱油。
手抓羊肉
材料:羊肉、葱姜蒜、香料。
做法:羊肉切块,与葱姜蒜和香料炖煮至酥烂,大口吃肉,豪爽过瘾。