蔬菜和水果怎么做成馒头

蔬菜和水果馒头是一种健康又美味的选择，它们不仅色彩丰富，而且富含多种维生素和矿物质。以下是一种基本的蔬菜水果馒头制作方法，您可以根据个人口味进行调整：

材料准备

面粉：300克

酵母：3克

水或牛奶：适量（根据面团的干湿程度调整）

蔬菜泥或蔬菜汁：如胡萝卜泥、南瓜泥、菠菜汁、紫薯泥等

其他配料：如小苏打（用于固定颜色）、糖（可选）、水果泥（如火龙果泥）等

制作步骤

准备蔬菜和面团

菠菜焯水后挤干水分，切碎备用，可加入少量小苏打以固定颜色。

胡萝卜和南瓜蒸熟后捣成泥。

其他蔬菜如紫薯、火龙果等也蒸熟后捣成泥或榨汁备用。

和面

将面粉、酵母、蔬菜泥或蔬菜汁以及适量的水或牛奶混合，揉成光滑的面团。

醒发和成型

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处醒发至两倍大。