眉豆煲木耳

眉豆煲木耳是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是有关眉豆煲木耳的详细做法和功效说明：

眉豆煲木耳的做法

用料

鸡脚 400g

猪皮 100g（一大块）

木耳 50g

花生 50g

眉豆 50g

陈皮 1/2个

生姜 3片

食盐 适量

步骤

将花生和眉豆分别浸泡，木耳加少许盐水浸泡备用。

锅中加水，大火煮开，放入鸡脚和猪皮，汆水约五分钟，捞出洗净，切去指甲。

所有食材清洗干净后，放入锅中，加入适量水，大火煮开，转文火煲约45分钟，最后加入适量盐调味即可。

眉豆和木耳的营养价值及功效

眉豆

含有丰富的蛋白质、铁质，有健脾养胃、活血的作用。

能改善贫血、解毒、清心、有利于消化、降血脂。