火腿胡萝卜瘦肉丸
火腿胡萝卜瘦肉丸是一道美味又营养的家常菜。下面是两种不同的火腿胡萝卜瘦肉丸的做法：
做法一
食材：
胡萝卜 2根
鸡蛋 1个
咸生火腿猪肉 250克
淀粉 2大勺
白胡椒 适量
步骤：
准备食材 ：胡萝卜擦成丝，咸生火腿猪肉剁成末，鸡蛋打散备用。调味：
在肉末中加入胡萝卜丝、白胡椒、鸡蛋和淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。
成型：
用手或勺子将调好的肉馅整成圆形。
炸制：
锅中倒油，烧至五成热后，将肉丸放入油中，炸至金黄色即可。
做法二
食材
火腿 适量
鸡蛋 1个
白萝卜 1个
小葱 1根
小麦面粉 适量
芝麻油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
生抽 适量
高汤精 适量
步骤：
准备食材：
火腿切末，葱切末，萝卜擦成丝后挤去汁水。
调味：
将剁碎的萝卜和火腿放入大碗中，加入葱末、鸡蛋、胡椒粉、高汤精、香油、盐、生抽和面粉，顺时针上劲。
成型：
将调好的馅团成丸子。
炸制：
锅中倒油，旺火烧至五成热后，将肉丸放入油中，改用中小火炸制，呈金黄色时捞出。待油温升至八成热时，放入丸子复炸，捞出沥油即可。
小贴士
选择食材：选择新鲜的胡萝卜和咸生火腿，这样制作出来的肉丸口感更佳。
调味均匀：在调味时要确保各种调料均匀混合，这样肉丸的味道才会更加美味。
控制火候：炸制过程中要注意火候的控制，避免外焦里生。
希望这两种做法能帮助你制作出美味的火腿胡萝卜瘦肉丸!