凉拌红萝卜海带青椒丝

凉拌红萝卜海带青椒丝是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括红萝卜、海带和青椒（或青椒丝）。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

主料：

红萝卜 1根

海带 适量

青椒 1个（或青椒丝）

辅料：

蒜泥 适量

盐 适量

香油 适量

白糖 适量

味精 适量

醋 适量

做法步骤

准备食材

干海带剪小半截用清水泡发，泡发好后洗净用刀切丝。

红萝卜去皮切细丝，用盐腌制15分钟。

青椒洗净后切成丝或圈。

焯水

锅里放入清水，水开后把海带丝加入，再放一点点醋，煮2-3分钟捞出，沥干水分。

腌制好的胡萝卜用水冲一下拧干水分。

青椒丝（或圈）也可以焯水后捞出沥干。