猪肝米粉肠做法
猪肝米粉肠的做法如下：
准备食材
猪肝切成薄片备用。
粉肠切成合适的段，放入滚水中焯水，去除杂质和血水，然后取出备用。
生姜切成片状，大葱切成段状备用。
焯水猪肝
热锅中加入适量的清水，将猪肝放入锅中煮沸，加入料酒焯水，待猪肝变色后立即捞出备用。
炖煮
清水煮沸后，将焯水后的猪肝、粉肠、姜片和大葱放入锅内，加盖炖煮20分钟左右，让猪肝和粉肠的香味充分融入汤中。
调味
根据个人口味，可以在炖煮过程中加入适量的盐、生抽、蚝油等调料进行调味。
出锅
炖煮完成后，关火，将猪肝米粉肠盛入碗中，可以撒上葱花或香菜作为点缀。
这样，一道美味的猪肝米粉肠就完成了。希望你喜欢这个食谱!