猪肉玉米馅儿水煎包

猪肉玉米馅儿水煎包是一道美味的传统中式小吃，以下是一种常见的做法：

食材准备：

面粉：1斤半

猪肉馅：1斤（前腿半肥瘦猪肉）

玉米粒：适量

葱花：适量

姜末：适量

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

生粉：适量

鸡蛋：1个

蚝油：1大勺

胡椒粉：1小勺

食用油：适量

黑芝麻：适量

制作步骤：

和面：

将面粉放入盆中，加入适量清水揉成光滑的面团，醒面20分钟。

调馅：

猪肉洗净打成肉馅，放入盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、生粉、鸡蛋和葱姜水，搅拌均匀，搅拌上劲。然后加入切碎的玉米粒，继续搅拌使其充分混合。

擀皮：

醒好的面搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。

包馅：

取一张饺子皮，放入适量调好的肉馅，捏紧边缘，包成可爱的小包子。

煎包：

平底锅放入少许油，将包子放入锅中，中火煎至底部微微发黄。然后加入没过包子三分之一的清水，盖上锅盖，转小火煎至水干，基本熟透。最后撒上黑芝麻和葱花，煎至葱花微黄即可出锅。

小贴士：