鲜猪肉怎么处理不变味呢
要使鲜猪肉不变味，可以采用以下几种方法进行处理：
不清洗直接保存
买回来的猪肉不要清洗，直接拿来保存即可。因为清洗后的猪肉可能会有细菌滋生，虽然看上去水很干净，但还有很多看不到的脏东西。
涂抹高度白酒和食用油
将猪肉切成大块，用高度白酒涂抹在猪肉的每一个角落，保证每个部分都能接触到酒精。然后准备一个盘子，倒入适量食用油，将涂抹完白酒的猪肉放在盘子里，均匀裹上一层食用油。
使用保鲜膜和锡纸包裹
将裹好油的猪肉放在保鲜膜中，包裹得严实一些，不要有缝隙。然后准备一块锡纸，将包裹好的猪肉放入锡纸中，再次包裹严实，最后放入冰箱内冷冻。
盐和胡椒腌制
将新鲜猪肉泡在一碗椒盐水中，放在通风阴凉的地方，这样猪肉可以保鲜一周，不会变质。盐具有杀菌作用，可以阻止细菌生长，而花椒的味道可以很好地驱虫。
蜂蜜腌制
在碗里倒入适量蜂蜜，将蜂蜜均匀地涂在猪肉上，然后将猪肉块放在阴凉通风的地方。蜂蜜具有很强的吸附性能，容易产生细菌，所以猪肉不易腐败，且蜂蜜腌制的猪肉味道更鲜美。
生抽腌制
将适量的生抽倒入锅中，用大火煮沸，然后关火晾凉。把凉了的酱油倒在猪肉上，抹匀，然后把猪肉放在通风阴凉的地方。这将使猪肉保持更长时间的新鲜，并使其味道更好。