猪肉炸段咋做

猪肉炸段是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

准备食材

猪肉（瘦肉或五花肉）：500克

鸡蛋：2个

面粉：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

料酒：适量

油：适量

腌制肉块

将猪肉切成块状，大小可根据个人喜好而定。

将肉块放入碗中，加入少许盐、黑胡椒粉和料酒，腌制片刻，让肉块入味。

准备面糊

在一个碗中打入鸡蛋，打散，备用。

另外准备一个盘子装面粉，用盐和黑胡椒粉调味。

裹上面糊

腌制好的肉块沾上面粉，确保每个肉块都均匀地沾满。

然后沾上鸡蛋液。

炸制