油炸小零食油炸香蕉
油炸香蕉是一道非常受欢迎的甜点小吃，其外酥内软、香甜可口。以下是一种常见的油炸香蕉做法：
材料
熟香蕉 2根（约350克）
鸡蛋 2个
玉米淀粉 50克（或面粉）
面包糠 80克
油 适量（能没过香蕉段）
糖粉、番茄酱或炼乳 适量（根据个人口味）
步骤
准备工作
将熟香蕉去皮，切成均匀的3段，放置一旁备用。
将鸡蛋打入一个干净的碗中，用筷子或打蛋器打散，形成均匀的蛋液。
准备2个盘子和一个碗，分别放入玉米淀粉（或面粉）、香蕉和面包糠。
裹粉步骤
取一段香蕉，先沾上蛋液。
然后将裹了蛋液的香蕉放入装有玉米淀粉（或面粉）的碗中，均匀地裹上一层粉，轻轻抖掉多余的粉。
把裹好粉的香蕉再次放入蛋液中，使其表面完全裹满蛋液。
接着将裹满蛋液的香蕉放入面包糠中，均匀地裹上面包糠，用手轻轻按压，让面包糠更好地附着在香蕉上。
油炸过程
锅中倒入适量的油，油的量要能没过香蕉段。用中小火将油加热至150 - 160°C左右（油开始冒小气泡时）。
轻轻地将裹好面包糠的香蕉段放入油锅中，注意不要一次放入太多，避免香蕉段之间粘连。
炸至香蕉段表面金黄，大约需要2 - 3分钟，期间要适时翻动香蕉，使它们受热均匀。
用漏勺捞出炸好的香蕉段，沥干油份。
调味与享用
沥干油份后，可以根据个人口味撒上一些糖粉或者搭配番茄酱食用，或者炼乳就可以开吃啦。
小贴士
油温不宜过高，以免外焦里生。
裹粉时要确保每一根香蕉都均匀裹上粉，这样炸出来的香蕉才会外酥内软。
炸好的香蕉表面金黄，口感酥脆，内里软糯，非常美味。
希望这个做法能帮助你轻松制作出美味的油炸香蕉!