金针菇豆皮配方

金针菇豆皮是一道美味的中式菜肴，以下是几种常见的金针菇豆皮配方：

配方一

所需食材：

豆皮

金针菇

小苏打

生抽

老抽

蚝油

盐

鸡精

葱

蒜

小米辣

豆瓣酱

食用油

做法步骤：

1. 豆皮切成丝，加入一勺小苏打，将豆皮和金针菇放入水中煮2分钟。

2. 热锅凉油，放入葱、蒜、小米辣，再加入一勺豆瓣酱炒香。

3. 加入一碗开水，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。

4. 将煮好的豆皮和金针菇倒入锅中，淋少许水淀粉，煮三分钟即可。

配方二

所需食材：

豆皮

金针菇

葱

蒜

小米椒

豆瓣酱

盐

鸡精

生抽

老抽

蚝油

食用油

做法步骤：

1. 金针菇去掉根部，将金针菇和切好的豆皮下锅煮1分钟后捞出。