猪血牛肉金针菇

猪血牛肉金针菇是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

牛肉金针菇

食材：牛肉 250克，金针菇 适量，味达美酱油 2小匙，味极鲜酱油 2小匙，美极鲜酱油 3小匙，白醋 1小匙，白糖 2小匙，孜然 适量，辣椒粉 适量，香葱 1棵，豆油 适量。

做法

1. 将味达美酱油、味极鲜酱油、美极鲜酱油、白醋、白糖放入大勺熬汁糖化，备用。

2. 金针菇焯水后过凉水捞出控干，铺在盘底。

3. 热锅凉油炒牛肉，炒好后铺在金针菇上面。

4. 把孜然、辣椒粉放入熬好的酱汁中倒在牛肉上面，撒上香葱碎末即可。

金针菇炒牛肉

食材：牛肉 150克，金针菇 200克，葱花 适量，料酒 适量，生抽 1勺，生粉 适量，盐 适量，鸡精 适量，油 适量，清水 少许。

做法

1. 牛肉切片放入料酒、生抽、生粉抓匀腌制。

2. 金针菇洗净去掉根部，切段备用。

3. 热锅倒油，放入牛肉片急火快炒至变色盛出备用。