脱水菜心怎么做好吃

脱水菜心的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

蚝油香菇菜心

材料

香菇、菜心、蚝油、白糖、蒜、葱、盐、鸡精、水淀粉

做法

菜心洗净去根，择去老的地方。

香菇切花刀，蒜切末，葱切末。

将菜心放入开水锅（锅内放入油盐），焯水后捞出。

锅内放油煸香蒜末，放入菜心翻炒加少许鸡精调味。

将炒好的菜心码放在盘中。

锅内放少许油，放入葱、蒜末，放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水。

放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味，加少许白糖调味。

将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可。

凉拌脱水菜心

材料

脱水菜心、香油、盐、生抽

做法

将脱水菜心放入沸水中泡发5分钟，然后沥干水分。

加入蒜末、香油、盐和生抽，拌匀即可。

炒菜心

材料

菜心500克、蒜末15克、猪油少许、辣椒粉适量、盐适量、酱油1勺、蒜苗适量

做法

菜心剥去老皮洗净，放入开水锅焯水1分钟后捞出放凉水里浸透，然后切成碎末。

起锅热油，下蒜末爆香，放入菜心炒匀，加入辣椒粉、盐和酱油翻炒均匀入味，最后撒入蒜苗翻炒均匀即可。

白灼菜心

材料

菜心300克、盐半勺、花生油适量、蒜末适量

做法

锅里放水烧开，放入一点花生油和半勺盐，把菜心放进去焯水40秒左右，捞出沥干水分。

锅里放少许花生油，把大蒜末放进去，炒香后倒入生抽和清水烧开，将调料淋在菜心上面即可。

蒜炒菜心

材料

菜心500克、猪油20毫升、蒜3瓣、盐适量、辣椒少许

做法

菜心洗净摘段，大蒜拍碎。

炒锅放猪油，烧热后爆香蒜，放入菜心翻炒，加盐和辣椒粉，炒至熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味可口的脱水菜心!