胡萝卜炒水面筋炒油面筋

胡萝卜炒水面筋炒油面筋是一道美味的家常菜，主要食材包括油面筋、胡萝卜和青椒等，通过简单的炒制方法，使食材充分融合，味道鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

油面筋：400克

胡萝卜：80克

青椒：80克

红尖椒：75克

葱、姜、蒜：适量

食盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、食用油：适量

处理食材

面筋洗干净并撕成长条或切片，放入开水中焯水去油腻，捞出备用。

胡萝卜、青椒、红尖椒洗净，切成丝或块。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制过程

烧热锅后加入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜末爆香。

加入胡萝卜丝、青椒丝和红尖椒丝翻炒至断生。

加入焯好水的面筋，翻炒均匀，让面筋充分吸收蔬菜和调料的味道。