广西腌制萝卜头怎么腌制
广西腌制萝卜头的方法如下：
准备食材
白萝卜
辣椒
白糖
白醋
食盐
蒜头
辣姜
味精或鸡精（可选）
酱油（可选）
芝麻油（可选）
制作糖醋汁
锅里放入一碗半清水，水煮开之后加入3勺糖和半碗的白醋煮开2分钟后冷却备用。
腌制萝卜
白萝卜洗干净，切成薄片或条状，加入5勺盐用手抓匀，腌制15分钟以杀出水分。
腌好的萝卜用活水冲洗3-4次，去除多余的盐分。
拌制调料
将冲洗好的萝卜放入稍微大一点的碗，加入辣椒面和辣椒段，带上手套捞匀。
倒入冷却后的糖醋汁，腌1个小时以上即可食用。