面条的原料分类表
面条的原料分类主要包括以下几种：
麦面
普通小麦面粉：用于制作大多数面条，包括普通盐面和碱面。
高筋小麦面粉：因其较高的面筋含量，使面条更有嚼劲和弹性。
全麦面粉：包含小麦的全部部分，通常用于制作健康或营养丰富的面条。
玉米面
玉米面粉：用于制作玉米面面条，提供独特的口感和营养价值。
米面
大米面粉：用于制作米面面条，常见于亚洲风味。
其他谷物和豆类面粉
荞麦面：具有独特的口感和营养价值，常用于制作荞麦面面条。
杂豆面：添加少量大豆粉，提高蛋白质含量和弹性，有助于控制血糖和血脂。
绿豆粉、藜麦粉、青稞粉、魔芋粉、高粱粉：这些面粉也可用于制作不同风味的面条。