面条机做饺子皮的配方

使用面条机制作饺子皮，可以参照以下配方和步骤：

材料

面粉：500克

鸡蛋：1个

水：200克

盐：5克

操作步骤

1. 将面粉、鸡蛋、水和盐混合在一起，揉成稍硬的面团。盖上保鲜膜醒半个小时。

2. 将醒好的面团分成两部分，一块包好备用，另一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。

3. 启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，再压一次。在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。

4. 饺子的面皮3档即可，如果喜欢特别薄的皮可以再低一档。

5. 取出圆形压模，压下去轻轻原地转一下，饺子皮就完成了。

其他配方

考研丸子菌的配方：面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐（可不加）1小匙。做法与上述步骤类似，只是面粉和水的比例略有不同。

自动面条机版的配方：面粉2杯（约500克）、水180克、盐一小勺。使用面条机自带的面粉杯子量两勺面粉进面条机，添一小勺盐，盖上盖子，启动面条机，慢慢从盖子加水口加水，三分钟左右压好的面片就出来了。

小贴士

面团要揉得稍硬一些，这样压出来的饺子皮才会更有筋道。

在压面过程中，可以根据个人喜好调整面皮的厚度，通过调整压面机的档位来实现。

如果面皮太软，可以在压面过程中适量撒一些干面粉。

通过以上步骤和配方，你可以轻松使用面条机制作出美味的饺子皮。