胡萝卜洋葱青椒鸡肉包子

胡萝卜洋葱青椒鸡肉包子是一种美味且营养丰富的中式面点，结合了胡萝卜的甜味、洋葱的香气和青椒的微辣，再加上鸡肉的鲜嫩，使得这款包子风味独特。下面是制作胡萝卜洋葱青椒鸡肉包子所需的详细食材和步骤：

食材准备：

面粉：500克

酵母：5克

鸡胸肉：300克

奥尔良腌料：适量

洋葱：1个

胡萝卜：1根

青椒：1个

大葱：1根

姜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

玉米粒：适量

花椒面：适量

糖：适量

食用油：适量

温水：适量

泡打粉：5克

制作步骤：

将面粉、酵母、泡打粉、糖混合，加入温水和面，揉成柔软的面团，放在温暖处发酵至两倍大。

洋葱和胡萝卜切丁，青椒去籽切丁，大葱和姜切末。

鸡胸肉切成小块，用奥尔良腌料腌制后，放入锅中炒至变色，加入洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁、大葱末和姜末，炒匀后放凉备用。

发酵好的面团取出，排气并揉搓至光滑，然后分成若干个小剂子。

取一个小剂子，擀成圆皮，包入适量调好的馅料，捏紧边缘，放置15分钟进行二次发酵。

蒸锅烧水，水开后将包子放入蒸笼，保持冷水下锅，水开后再蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。

小贴士：

发酵时间和温度会影响包子的口感，确保在温暖处发酵，并且避免直接阳光照射。

蒸包子时，保持冷水上锅，可以防止包子皮破裂。

蒸制时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整。

按照以上步骤，你就可以在家尝试制作美味的胡萝卜洋葱青椒鸡肉包子了。祝你烹饪愉快!