毛蚶子炒洋白菜做法

毛蚶子炒洋白菜的做法如下：

处理蚶子

将毛蚶子放入清水中，加入少许盐，让其吐沙。

吐沙后，用清水冲洗干净，沥干水分，并用到将蚶子拍扁备用。

处理白菜

将大白菜洗净，切成适口大小的块状或条状。

葱、姜、蒜分别洗净，切成葱花、姜末、蒜末备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，加热至五成热。

放入葱花、姜末、蒜末，爆香。

加入切好的大白菜，翻炒至白菜变软。

倒入处理好的毛蚶子，继续翻炒。

加入适量盐、生抽，翻炒均匀。

炒至毛蚶子肉质变熟即可。

出锅装盘

将炒好的毛蚶子炒白菜盛出装盘，即可享用。